什麼是「中島設計尺寸」？為什麼它如此重要？
在現代廚房設計中，「中島」已成為不可或缺的元素，尤其在台灣近年來的家居設計趨勢中，它不僅是廚房的功能核心，也能作為家人互動與款待客人的重要空間。而中島的設計尺寸，則直接影響其功能性與整體空間感。無論是中島的高度、寬度、深度，還是與周圍廚房設施的距離，都需要經過精密規劃才能達到最佳的使用效果。本文將深入解析「中島設計尺寸」的每個細節，幫助你打造理想中的廚房空間。
內容目錄
中島設計的基本尺寸規劃
要設計一個實用又美觀的廚房中島，首先需要了解其尺寸規劃的基本原則。以下是中島設計時需要考量的主要尺寸範圍：
1. 中島的高度
標準高度：一般為 85 公分至 95 公分
中島高度的設計主要取決於使用者的身高。根據人體工學，最適合站立工作的檯面高度應在使用者手肘高度以下約 10-15 公分。因此，以下是常見的建議：
- 一般家庭使用：85-90 公分
適合大多數台灣人的身高，方便日常備餐與操作。 - 有吧檯功能的中島：100-110 公分
如果中島結合吧檯設計，則需要稍微提高高度，以搭配高腳椅的使用。 - 多功能使用：雙層設計
一些中島會將檯面設計為兩層，高一層作為吧檯區，低一層作為備餐區，滿足不同需求。
2. 中島的寬度與深度
標準寬度：60 公分至 120 公分
中島的寬度與深度，應根據廚房面積以及中島的功能需求來決定：
- 基本型：60-80 公分
適合小型廚房或僅用作備餐檯的中島設計。 - 多功能型：100-120 公分
如果中島需要兼具收納、洗滌或烹飪功能，建議選擇更寬的設計，以容納水槽、爐具等設備。
標準深度：60 公分至 90 公分
中島的深度設計，則取決於是否需要雙面使用：
- 單面使用（僅一側有櫃體或檯面）：60-70 公分即可。
- 雙面使用（兩側都設有收納空間或座椅區）：建議深度為 80-90 公分，以確保功能完整。
3. 中島與其他設施的距離
在規劃中島時，必須確保其與其他廚房設施之間有足夠的操作空間。以下是一些具體建議：
- 中島與流理檯之間的距離：90-120 公分
確保兩人可以同時通過，並留有足夠的操作空間。 - 中島與烤箱、冰箱等電器之間的距離：120 公分以上
特別是冰箱門需要完全打開時，預留的距離尤為重要。 - 中島與餐桌之間的距離：90 公分以上
這樣可以方便拉椅子、走動，避免擁擠。
如何根據廚房空間選擇中島尺寸？
中島的選擇必須根據廚房整體面積與佈局進行調整。以下為不同空間類型的建議：
小型廚房
- 建議尺寸：寬 60 公分 x 長 120 公分
中島應以輕便為主，避免占用過多空間。可以選擇移動式中島，必要時方便收納。
中型廚房
- 建議尺寸：寬 80 公分 x 長 180 公分
此類空間可將中島設計為多功能區域，既能備餐，又能作為餐桌使用。
大型廚房
- 建議尺寸：寬 120 公分 x 長 240 公分以上
在大面積廚房中，中島可作為核心設施，加入洗滌、烹飪等功能，甚至設計雙層檯面，滿足更多需求。
設計中島時的實用功能考量
在確認了中島尺寸的基本原則後，我們需要進一步考量其功能設計。以下是一些常見的中島功能，並給出對應的設計建議：
1. 備餐區域
如果中島主要用於備餐（切菜、擺盤等），則需要注意以下細節：
- 檯面材質選擇：
建議選用耐刮、防污的材質，例如不鏽鋼、石英石或人造石。 - 收納空間設計：
在中島下方設置抽屜或櫃體，用於存放刀具、砧板等常用工具，方便日常操作。
2. 烹飪功能
一些中島會加入爐具或烤箱，成為廚房的「第二烹飪區」。設計時需注意：
- 通風系統：
如果中島上方安裝爐具，務必搭配抽油煙機，避免油煙四散。 - 電力規劃：
預留足夠的插座，供電磁爐或其他小型廚具使用。
3. 餐飲與社交功能
中島作為家人互動或款待客人的空間時，應注重以下設計：
- 吧檯高度與座椅搭配：
高度約 100-110 公分，搭配高腳椅，營造輕鬆氛圍。 - 檯面延伸設計：
延伸的檯面可作為餐桌使用，同時節省空間。
常見問題與解答
Q1：中島是否適合所有廚房？
A：並非所有廚房都適合設置中島。若廚房空間不足（少於 8 坪），設置中島可能會導致動線擁擠，建議選擇壁掛式檯面或簡易移動檯代替。
Q2：中島需要搭配什麼照明？
A：建議在中島上方安裝吊燈或聚光燈，光線應集中於檯面，方便備餐與操作。
Q3：中島是否需要水槽或爐具？
A：這取決於你的需求與預算。如果廚房已有完整的水槽與烹飪區，中島可以專注於準備食材與社交功能。
Q4：如何選擇中島檯面材質？
A：石英石、人造石、不鏽鋼等都是熱門選擇，各有其優缺點。
Q5：廚房中島可以自訂尺寸嗎？
A：當然可以！台灣許多室內設計公司提供中島客製化服務，根據需求量身打造。
結論
中島設計尺寸的規劃，直接影響廚房的功能性與舒適度。在設計時，應根據空間大小、使用需求以及美感要求，選擇合適的高度、寬度與深度，同時注意與其他設施的距離。如果你正在規劃廚房，務必將以上建議納入考量，打造一個兼具實用與美觀的中島設計。