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一般家用买什么砧板好

发布时间:2023-11-07 07:45:30 浏览:626次

文章导读:在日常生活中,需要使用菜板和刀具进行切割食材,在选购菜板的时候,可以考虑樟木菜板、橡木菜板等等。

一般家用买什么砧板好

1、铁木菜板

铁木菜板顾名思义,就是像铁一样的菜板,其质量过硬,所以在下刀时,不容易脱落木屑,这种菜板是比较受大众喜爱的。

2、樟木菜板

樟木菜板的原材料是香樟,香樟树是无毒且可以入药的,而且香樟木具有许多功能,比如祛除风湿,健胃消食,所以食材在菜板上是比较卫生安全的,樟木菜板是比较适合做饭的,同时,樟木菜板也能够很好的防止虫蛀和发霉的现象。

3、橡木菜板

橡木菜板的优点有许多,比如橡木的软硬度起到好处,在使用时既不会伤到菜刀,也不会伤刀菜板,而且橡木菜板在下刀时,也不会轻易产生木屑,同时,橡木也有杀菌的功效。

4、榉木菜板

榉木菜板是一种外观比较好看的菜板,因为榉木的纹理十分清晰,同时榉木的木质也比较紧实,防水和抗击能力比较过硬,同时榉木菜板也有抗菌的功能。

购买砧板的注意事项有哪些

1、材质:木质砧板和竹制砧板都是由天然材质制成,其中木质砧板由整块天然材质做成,厚度适中,不容易伤刀具,也不容易变形,适合处理大骨头或者剁馅儿。竹制砧板硬度比木质砧板硬,表面很光滑,日常使用中需要注意清洗和晾干,不适合砍剁等操作,更适合切熟食、蔬菜和水果。

2、大小和形状:选择足够大的切菜板,以避免在切菜时由于空间不足而引起的不便。如果条件允许,可以选择一个圆形或椭圆形的切菜板,因为这种形状的切菜板可以更好地容纳食物,减少食材在切菜过程中掉落的可能性。

3、刀痕和凹槽:避免购买表面有太多刀痕或凹槽的切菜板,因为这些痕迹可能会成为细菌滋生的地方。选择一个表面平整、易于清洗的切菜板更有利于食品安全。

4、易于清洁:切菜板的清洁非常重要,因为残留的食物和污垢可能会滋生细菌。因此,选择易于清洁的切菜板是一个关键因素。一些切菜板设计有防溢凹槽和悬挂把手等便利清洁的特性,可以根据个人需求进行选择。

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